2009年10月20日
料理
日曜日に釣ってきた魚は ４５ｃｍほどのイトウと大きめの虹３匹を３枚にして山椒を利かせた味噌漬に！
やや赤身の虹は３枚におろして皮もむいて一晩冷凍へ
残りのレインボーと山女は頭としっぽを落として塩して冷蔵庫へ
１匹だけ子持だった卵はめんつゆに漬けて冷蔵庫へ
翌日の朝食は山女と虹の塩焼き＾＾ 山女はしっとりしてうまい！
夜は虹の味噌漬け これ・・・うまい！
そして一晩冷凍した虹はお刺身に＾＾
始めて食べたけど脂のってて身はしこしこでおいしかった＾＾
これ、解凍して冷蔵庫で１日寝かせたら甘味が増すんだろうなぁ！
食べちゃったから確かめられないわｗ
一度冷凍したほうが安全かな？と思って冷凍したんだけど、そのままでも大丈夫なのかな？
卵もおいしい！
イトウの味噌漬けは今日食べてみるけど楽しみだな＾＾
今度は燻製とかも挑戦してみたいなぁ。
写真撮れば良かったなぁ・・・
やや赤身の虹は３枚におろして皮もむいて一晩冷凍へ
残りのレインボーと山女は頭としっぽを落として塩して冷蔵庫へ
１匹だけ子持だった卵はめんつゆに漬けて冷蔵庫へ
翌日の朝食は山女と虹の塩焼き＾＾ 山女はしっとりしてうまい！
夜は虹の味噌漬け これ・・・うまい！
そして一晩冷凍した虹はお刺身に＾＾
始めて食べたけど脂のってて身はしこしこでおいしかった＾＾
これ、解凍して冷蔵庫で１日寝かせたら甘味が増すんだろうなぁ！
食べちゃったから確かめられないわｗ
一度冷凍したほうが安全かな？と思って冷凍したんだけど、そのままでも大丈夫なのかな？
卵もおいしい！
イトウの味噌漬けは今日食べてみるけど楽しみだな＾＾
今度は燻製とかも挑戦してみたいなぁ。
写真撮れば良かったなぁ・・・
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