2009年10月23日
燻製？？
昨日ＨＯＯＫで釣ってきた２本の虹ちゃんと１本の山女ちゃんは
腹を割き、濃い目に塩をしてキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れて冷蔵庫へ
腹を割き、濃い目に塩をしてキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れて冷蔵庫へ
今日の昼、水洗いをしてお腹に割り箸を挟んで乾燥を７時間
そして近くのホームセンターで買ったこれの登場
パックに魚を３匹入れてフライパンの上へ
１時間後・・・
俗に言う熱燻ですね。
袋を開けてすぐに一口・・・苦い・・・・
３０分間落ち着かせたら苦味が消えてきました。 よかった＾＾
ちゃんと燻製の味はしましたよ＾＾
家族もおいしいと食べてました
次はダンボールか何かでちゃんと燻製作ってみたいなぁ
そして近くのホームセンターで買ったこれの登場
パックに魚を３匹入れてフライパンの上へ
１時間後・・・
俗に言う熱燻ですね。
袋を開けてすぐに一口・・・苦い・・・・
３０分間落ち着かせたら苦味が消えてきました。 よかった＾＾
ちゃんと燻製の味はしましたよ＾＾
家族もおいしいと食べてました
次はダンボールか何かでちゃんと燻製作ってみたいなぁ
Posted by ひでぱぱ at 23:06│Comments(0)
│料理
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