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こんなのがこんな値段?!
作ったほうが安いじゃん!!
これが自作のきっかけ^^
釣れないルアーをせっせと作り
満足してますw
上達は二の次ですね^^
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Posted by naturum at

2009年12月10日

燻製作成中

日曜日にHOOKさんで釣ってきたレギュラーサイズの鱒ちゃんの調理の軌跡です^^

釣ってすぐエラとワタだしとうろこを落として塩を全体とお腹にすりこみました


5匹くらいずつ袋に入れて クーラーボックスに氷と一緒に入れました。

翌朝 12時間経過

水洗いをして クーラーボックスに水を張って 塩抜きです。

もったいないけど タラタラと水をだしながら4時間やりました  続きを読む


Posted by ひでぱぱ at 16:13Comments(6)料理